“在昆山就是hěn快樂呀”攻略之十 || 唇齒留香！咬一口美味江南

05月04日 13:32



民以食為天

在昆山

許多菜品

都蘊含著歷史的滋味

藏著江南人家的生活智慧


趁著假期

來一次

“美味邂逅”

用味蕾去丈量

昆山這座城市的人間煙火

燈火通明，煙火四起

夜色飄渺中

小吃攤的美味飄香讓人流連忘返

鹽酥雞、車輪餅、蚵仔煎
擔(dān)仔面、大腸包小腸
……
香氣撲鼻的臺灣美食
讓人應(yīng)接不暇




美味地址

小木屋、烏篷船、小橋流水
音樂噴泉，水霧彌漫開來
好似一幅游船畫舫蘇式江南畫卷
夜幕降臨
古船燈火通明、紅燈籠高高掛起
一片繁華盛景緩緩展開
藝術(shù)造景如夢似幻
新的煙火故事
從這里開始



美味地址

無論多晚，無論多累
總有一個燈火通明的夜市攤
在等著撫慰你



美味地址

在這里
品嘗來自五湖四海的特色美食
感受不同地域的獨特風(fēng)味
這彌漫的香氣
便成了最美的人間煙火




美味地址



奧灶面的秘密
全在那口湯里
老鴨、鱔骨、蹄髈在鍋中浮沉
文火慢煨
將江南水鄉(xiāng)的精華
都熬進了這一鍋濃湯里



張浦鎮(zhèn)的老墻根下漫著青苔

卻藏不住柴火灶里溢出的陳香

齒尖觸到米飯的剎那

咸鮮里泛出的微甜




爊鴨的肉，酥而不爛，韌而不柴

牙齒輕輕一壓
纖維便如古籍的宣紙般層層展開
滲出濃郁的鹵汁
這味道
是慢火細(xì)燉出的歲月之味



醬紅的外皮十分誘人

肉質(zhì)鮮美、肥而不膩

鹵料香混合著肉香的大肘子

讓人食指大動




江南的巷弄里
總藏著些不期而遇的驚喜
青石板路上飄來一縷幽香
像被時光焙烤過的書卷氣



泡泡餛飩的皮
薄得近乎透明
指尖一捻
便如蟬翼般透光
投入滾水中
便如銀魚般
上下翻騰、倏忽膨脹


入口時先是豆香，繼而是一絲清甜
最后化作喉間的一抹溫潤
這般滋味
非得配著泗橋下的流水聲
才算是吃出了真意



面粉是糙的，菜葉是野的
用手掌將它們?nèi)喑梢粓F
再往熱鍋里一按
便有了這青綠的交響


尋味昆山
何嘗不是對
城市真性情的一種探求
這種煙火氣經(jīng)久撫慰著
這座城市的每一個人
生生不息

責(zé)任編審 | 韓斌 王懿

融媒體編輯 | 戴賀孝慈

制圖 | 范丹薇

校對 | 陸靜芳

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